Head Chef

PT Pertiwi Raya, sebuah perusahaan terkemuka di industri kuliner Indonesia, sedang mencari Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Padang. Perusahaan kami dikenal karena menyajikan hidangan berkualitas tinggi dengan sentuhan lokal yang khas.

Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola operasi dapur, memastikan kualitas dan standar makanan yang tinggi, serta mengembangkan menu yang inovatif dan menarik. Ini adalah kesempatan yang sempurna bagi profesional yang ingin berkontribusi pada kesuksesan perusahaan kami dan terus berkembang dalam karirnya.

Kami menawarkan gaji kompetitif, lingkungan kerja yang mendukung, dan peluang untuk berkembang dalam industri kuliner yang dinamis.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola seluruh operasi dapur dengan efisien dan efektif.
• Memastikan kualitas dan standar makanan yang tinggi.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru yang inovatif dan menarik.
• Melatih dan mengarahkan tim masak untuk mencapai kinerja terbaik.
• Memantau persediaan bahan dan memastikan ketersediaan bahan berkualitas.
• Mengikuti tren kuliner dan inovasi dalam industri.
• Memastikan keselamatan dan kebersihan dapur sesuai dengan standar.
• Mengelola anggaran dapur dan memastikan penggunaan sumber daya yang optimal.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan memimpin.
• Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan.
• Pengalaman dalam mengelola restoran atau dapur besar akan menjadi nilai tambah.
• Memiliki sertifikasi atau lisensi sebagai Chef yang relevan.
• Pengalaman dalam mengembangkan menu dan tren kuliner.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait